In Sala, la Prof. Marchitto, il Direttore Mario e la brigata composta da persone squisite che hanno scelto con passione di fare questo lavoro, insieme curano con raffinatezza di gusto le varie "Mice en Place". Un occhio attento alla disposizione dei tavoli della sala, crea una piacevole e ordinata situazione, dove vengono sempre garantiti gli spazi per raggiungere i servizi, le uscite e le altre due salette adiacenti la sala principale. Oltre ai "corridoi" e le aree utili al personale per facilitarne gli spostamenti, insime agli sposi viene concordata anche la forma e la situazione dei singoli tavoli, il tutto su planimetrie e schemi intuitivi e semplici da comprendere, a tutto vantaggio degli invitati...non sempre giovanissimi! Oltre alla chiara attenzione delle loro esigenze, è sempre possibile chiedere al personale di sala ogni piccola necessità che nel 90% dei casi troverà accoglimento. Le sale, le salette, (i terrazzi e i servizi) sono accessibili senza difficoltà anche da persone con problemi motori, e sono tutte dotate di Aria Climatizzata e Filodiffusione che può fungere anche da supporto per i pianobar più delicati dove l'esigenza principale è accompagnare la cerimonia diffondendo musica in tutti gli ambienti interni ed esterni! Durante la cerimonia si garantiscono: il ripasso su tutte le portate e la garanzia che eventuali intolleranze e/o esigenze dei singoli invitati saranno elaborate senza difficoltà.